雞胸葡萄柚酪梨沙拉怎麼做？魚露葡萄柚汁醬 3 分鐘香煎雞胸
香煎雞胸葡萄柚酪梨沙拉怎麼做？原味未切舒肥雞胸用薄油旺火快煎 3 分鐘，切塊後與葡萄柚和酪梨拌勻；醬汁是葡萄柚汁、魚露、橄欖油和黑胡椒，最後放羅勒。
準備材料
- OKA-OKA 原味未切舒肥雞胸：1 塊
- 葡萄柚、酪梨：適量
- 羅勒：少許
醬汁：葡萄柚汁 15ml、魚露 5ml、橄欖油 5ml、少許黑胡椒。
香煎雞胸葡萄柚酪梨沙拉做法
- 平底鍋薄油燒熱，放入處理好的雞胸，用旺火快煎 3 分鐘。
- 雞胸略放涼後切塊；葡萄柚去皮切塊，酪梨切塊。
- 把葡萄柚汁、魚露、橄欖油和黑胡椒混合成醬汁。
- 雞胸、葡萄柚、酪梨放進碗中，淋醬拌勻，最後放羅勒。
原始 Reel
做得好吃的關鍵
- 魚露只用 5ml。它負責鹹鮮，和葡萄柚汁搭配，不是把沙拉做成重口味。
- 葡萄柚去皮膜。影片切的是去皮後的果肉，口感更乾淨。
- 雞胸按影片快煎。3 分鐘是影片給出的火侯；仍應按雞胸的實際狀態與包裝處理說明操作。
常見問題
沒有葡萄柚可以做嗎？
可以，但醬汁的酸香會不同。此食譜的特色正是葡萄柚汁和果肉的組合。
魚露會不會太重？
原片用 5ml，並用 15ml 葡萄柚汁和 5ml 橄欖油平衡；先按此比例做，再依個人口味調整。
羅勒能省略嗎？
可以。羅勒在影片裡是最後點綴，不影響主做法。
這是減脂保證食譜嗎？
不是。它是一道以雞胸和水果蔬果搭配的沙拉；份量與整體飲食才決定一餐是否適合你。
相關食譜
這盤的亮點是果酸、少量魚露與雞胸的組合；按原始比例做一次，就知道為什麼不需要再加複雜醬料。