如何製作雞胸酪梨雞蛋曬乾番茄沙拉？一份輕食搭配。
雞胸、牛油果、雞蛋和日曬番茄放在一起，就是一盤味道很完整的輕食。雞胸依包裝說明處理後切塊即可；日曬番茄帶來鹹香，不需要再用很重的醬汁。
材料
- 原味未切舒肥雞胸 1 片
- 牛油果 1/2 個
- 雞蛋 1–2 個，煮至喜歡的熟度
- 日曬番茄 3–4 片，切條
- 可選：生菜或喜歡的沙拉葉
- 特級初榨橄欖油、檸檬汁、黑胡椒
做法
- 雞胸按包裝說明處理；如喜歡表面香氣，可用薄油短時間煎香再切塊。
- 牛油果切塊，雞蛋剝殼切開，日曬番茄切條。
- 將食材鋪在盤裡，淋少量橄欖油和檸檬汁，最後磨上黑胡椒即可。
關鍵
- 日曬番茄已有鹹味，先試味再決定是否加鹽。
- 牛油果最後再切，顏色會更漂亮。
- 想把它吃成正餐，可配一片烤麵包；不需要為了「輕食」而把自己吃不飽。
常見問題
沒有日曬番茄可以換什麼？
可以換烤小番茄或新鮮小番茄；風味會更清爽、鹹香感會較低。
雞蛋一定要半熟嗎？
不用。按自己習慣煮熟即可，帶出門時全熟蛋也更方便。
雞胸需要煎多久？
產品本身的處理應以包裝說明為準；這裡的煎製只是為了增加表面香氣，不以固定分鐘數替代包裝指示。
相關食譜
用 原味未切舒肥雞胸 做主蛋白，冰箱裡常見的雞蛋和蔬果就能組合成不同的一餐。