花椒葱油铺在切片舒肥鸡胸上的椒麻鸡成品

Bagaimana untuk membuat Dada Ayam Lembut dengan Lada Szechuan dan Minyak Bawang? Lima Langkah Mudah dan Cepat.

Ayam Dada Lembut Szechuan Pepper adalah hirisan ayam dada bawang putih biasa dengan tambahan aroma lada Szechuan: hirisan ayam dada dihiris, dituangkan dengan kuah pekat ayam lama atau kicap cair, kemudian ditaburi dengan daun bawang yang telah dicampur dengan garam dan serbuk lada Szechuan, dan akhirnya disiram dengan sedikit minyak panas untuk membangkitkan aroma. Resipi asal tidak menetapkan jumlah lada Szechuan dan daun bawang yang tetap, jadi untuk kali pertama, mulakan dengan jumlah yang sedikit.

  • Jumlah masa: Lebih kurang 10 minit
  • Kuantiti: Sesuaikan mengikut jumlah dada ayam
  • Kesukaran: Mudah, tetapi berhati-hati dengan langkah minyak panas
  • Peralatan dapur: Pinggan atau mangkuk tahan panas, periuk kecil

Isi Kandungan

Penyediaan Bahan-bahan

  • OKA-OKA Dada Ayam Suvid Asli Tanpa Potong: Sediakan mengikut bilangan orang
  • Kuah Ayam Pekat Lama OKA-OKA: 1 sudu; jika tiada, boleh guna kicap cair
  • Serbuk Lada Szechuan: sedikit
  • Daun Bawang: secukupnya, dihiris halus
  • Garam: secubit kecil
  • Minyak masak: satu sudu kecil

Kaedah Asas

  1. Hirisan dada ayam, ketebalan boleh disesuaikan mengikut citarasa, masukkan ke dalam pinggan atau mangkuk tahan panas.
  2. Masukkan secubit garam dan sedikit serbuk lada Szechuan ke dalam daun bawang, gaul rata dengan sudu dan ramas perlahan.
  3. Tuangkan 1 sudu kuah ayam pekat lama atau sedikit kicap cair di atas hirisan dada ayam, kemudian taburkan daun bawang di atasnya.
  4. Panaskan satu sudu kecil minyak dalam periuk kecil, matikan api dan tuangkan perlahan-lahan dari bawah ke atas daun bawang, berhati-hati dengan percikan minyak dan wap.
  5. Gaul rata agar minyak lada Szechuan dan daun bawang serta sos menyelubungi dada ayam, sedia untuk dihidangkan.

Kunci untuk Rasa yang Sedap dan Padanan

  • Letakkan serbuk lada Szechuan sedikit dahulu, gaul rata dan tentukan sama ada untuk menambah lagi; terlalu banyak boleh mengatasi rasa ayam dada dan aroma daun bawang.
  • Pastikan mangkuk dan daun bawang kering sebisa mungkin, agar minyak panas tidak mudah merecik apabila dituang.
  • Kuah ayam pekat lama atau kicap cair sudah masin, garam hanya digunakan untuk membantu mengeluarkan rasa daun bawang, jangan terlalu banyak.
  • Boleh dipadankan dengan nasi, mi konjac, sayur-sayuran hijau atau bubur kosong.

Mengapa Menggunakan OKA-OKA

Hidangan ini tidak memerlukan penggorengan semula dada ayam. Selepas dihiris, perasakan dengan sos, daun bawang Szechuan pepper dan sedikit minyak panas, langkahnya ringkas, dan boleh mengubah dada ayam asli menjadi hidangan rumah.

Sesuai untuk Siapa atau Keadaan Apa

  • Mereka yang suka aroma lada Szechuan yang sedikit kebas.
  • Ingin membuat hidangan gaya Szechuan, tetapi tidak ingin menyediakan sos yang rumit.
  • Apabila sudah ada nasi atau mi, hanya memerlukan hidangan utama dada ayam.
  • Mereka yang ingin membandingkan dua cara makan: dada ayam bawang putih dan dada ayam Szechuan pepper.

Cara Membeli untuk Kali Pertama

Sediakan satu pek OKA-OKA Dada Ayam Suvid Asli Tanpa Potong sudah cukup. Harga produk, stok dan keterangan pembungkusan adalah seperti yang tertera di halaman semasa.

Soalan Lazim

Berapa banyak serbuk lada Szechuan yang perlu dimasukkan?

Resipi Facebook asal tidak menetapkan jumlah tetap. Disyorkan untuk meletakkan sedikit dahulu, gaul rata dengan daun bawang dan hidu aromanya, kemudian tentukan sama ada untuk menambah lagi.

Bolehkah saya membuat tanpa kuah ayam pekat lama?

Boleh diganti dengan sedikit kicap cair. Kedua-duanya mempunyai tahap kemasinan dan aroma yang berbeza, jadi letakkan sedikit dahulu apabila mengganti, jangan cuba untuk mendapatkan rasa yang sama persis.

Bolehkah saya menggunakan minyak lada Szechuan?

Boleh sebagai versi yang dipermudahkan, tetapi kepekatan minyak lada Szechuan berbeza-beza. Masukkan sedikit dahulu, dan selepas menggunakan minyak lada Szechuan, kurangkan jumlah minyak masak yang dituang secara berasingan.

Adakah dada ayam perlu digoreng semula?

Resipi asal tidak melibatkan penggorengan semula dada ayam. Jika anda lebih suka rasa yang hangat, sila sediakan dada ayam mengikut arahan pembungkusan, kemudian hiriskannya dan perasakan, elakkan menggoreng berulang kali.

Resepi Berkaitan

返回博客