鸡汁滑蛋鸡腿是把日式照烧鸡腿袋内的鸡汁直接拿来调味蛋液。先把蛋煎成仍然柔软的滑蛋，再拌进手撕鸡腿，配饭时用两颗蛋就够做成一碗简单的亲子丼风味餐。 目录 材料 做法 关键 常见问题 相关食谱 准备材料 OKA-OKA 全鸡腿单品（3种口味）：1 包；原帖使用日式照烧鸡腿 鸡腿袋内鸡汁：1 包 鸡蛋：配饭用 2 颗；若单吃可用 4 颗 白饭：按需要准备 鸡汁滑蛋手撕鸡腿做法 按包装说明处理日式照烧鸡腿，取出后撕成小块；鸡汁留用。 把鸡汁和蛋液混合。 平底锅加热后倒入蛋液，推拢成仍带湿润感的滑蛋。 加入手撕鸡腿，轻轻拌匀即可。想做成一餐，就盛在热饭上。 做得嫩的关键 鸡汁先进蛋液。原帖用鸡汁替代额外调味，风味会比较均匀。 不要把蛋炒干。蛋刚凝固、仍然柔软时就加入鸡腿，余温会继续完成最后一点熟度。 鸡腿最后才放。它已经完成烹调，久炒反而会失去嫩度。 常见问题为什么配饭是两颗蛋？这是原帖给的比例：两颗蛋配一包鸡汁适合配饭；若当作单独一道菜吃，可用四颗蛋。还要加酱油吗？原帖的做法不用另加酱油，鸡汁就是主要调味。建议先照这个方向做，再按个人口味微调。可以做成全熟炒蛋吗？可以，但菜名的特色是滑蛋。蛋仍柔软时与鸡腿拌匀，口感更接近原帖。可以不配饭吗？可以。原帖也说明单吃时把鸡蛋增加到四颗，会更像一盘完整的蛋肉菜。 相关食谱 鸡腿香菇毛豆炊饭 空气炸锅鸡腿薄饼...
拍黄瓜手撕鸡腿的重点，是让不规则的黄瓜切面吸住鸡汁和蒜香。鸡腿按包装处理后撕成大块，连同鸡汁和拍黄瓜一起拌，不必另做复杂酱料。 目录 材料 做法 关键 常见问题 相关食谱 准备材料 OKA-OKA 全鸡腿单品（3种口味）：1 包；原帖使用秘制老卤鸡腿 黄瓜：1 条 鸡腿袋内鸡汁：保留 酱油、麻油、意大利黑醋：适量 蒜泥：适量 凉拌拍黄瓜手撕鸡腿做法 用刀背把黄瓜拍裂，再切成容易入口的大块。拍开后的切面较不规则，能挂住酱汁。 按包装指示处理鸡腿。原帖以整袋热水浴 9 分钟处理老卤鸡腿；不同口味和包装请以实际指示为准。 把鸡腿撕成大块，袋内鸡汁一并倒进碗中。 加入拍黄瓜、酱油、麻油、黑醋和蒜泥，轻轻翻拌均匀即可。 做得开胃的关键 黄瓜要拍，不要切得太整齐。不规则切面能带住鸡汁和蒜泥。 鸡汁别倒掉。这正是原帖让鸡腿与黄瓜同味的做法；先拌再按口味补酱油即可。 鸡腿撕大块。口感会比细丝更有存在感，也不容易被黄瓜的水分压掉。 常见问题可以换成切片鸡腿吗？可以，但原帖是手撕大块。手撕后的纤维更容易带住鸡汁，口感也更接近原做法。鸡汁会不会太咸？先把鸡汁与黄瓜拌匀，再决定是否加酱油。不同鸡腿口味和泡菜、配饭搭配都会影响咸度。黑醋可以用别的醋吗？可以用家中顺口的醋替代，但黑醋的甜酸和麻油、蒜泥相配，是原帖的风味方向。这道是冷吃还是热吃？鸡腿按包装处理好后马上拌即可；黄瓜保持脆口，整体更像一道清爽凉菜。 相关食谱 鸡腿香菇毛豆炊饭 老卤鸡腿黄面 查看全鸡腿单品（3种口味）...
空气炸锅 200°C 10 分钟烤全鸡腿，配 chapati、煎蛋、牛油果与小番茄。
用 OKA-OKA 全鸡腿、香菇、毛豆、蒜末和白米做电饭锅炊饭；材料放好后按平时煮饭程序完成，就是一锅有肉有菜的家常饭。
