舒肥鮭魚怎麼吃？刺身級鮭魚排搭配指南

頂級三文魚，源自純淨海域

我們精選挪威刺身級大西洋三文魚，產自冰冷純淨的峽灣海域。肉質緊實，脂肪分佈均勻（15-20%），切片呈現鮮豔橙紅，入口絲滑無腥，帶來極致味蕾享受。

每一片三文魚排，均由OKA-OKA主廚Gray Lim（新加坡20+年日料主廚經驗，OKA-OKA主創人之一）親自開魚，新鮮進貨後第一時間處理（開魚過程將在FB直播）。主廚精心醃製後，採用法式舒肥法，精準控溫，確保每一片三文魚細膩嫩滑、汁液飽滿。真空密閉烹飪讓水分流失極低（<3%），100%無添加劑，保留純粹鮮美。富含Omega-3的三文魚，是成長中的孩子、健身養生的成人兼具健康與美味的珍饈之選。

營養與輕盈兼得

每片三文魚排（約120g，無骨）僅含240大卡熱量，卻提供26g優質蛋白質，滿足中青年運動型70kg成人每日31-37%的蛋白質需求，熱量？僅佔每日平均可攝入熱量約10%。太「划算」了吧！

刺身級，品質非凡

刺身級三文魚遠超壽司級或烹飪級，是市場上難得的頂級選擇。精選優質魚種，無寄生蟲，捕撈後冷鏈嚴格處理，確保衛生、營養與肉質均為上乘。

保存與食用方式

保存：產品已真空密封於鋁箔袋中。

• 冷藏（0-4°C）保存，三天內食用風味最佳；
• 冷凍（-18°C）可保存1個月，依然鮮美。

食用：

• 冷凍後解凍，開袋即食；
•  或將整袋浸入熱水，加熱3-5分鐘後開袋享用（鋁箔袋耐高溫）。
  

搭配建議：

搭配我們的腰豆、口水雞醬汁或沙拉，風味絕佳；也可直接配飯或單獨品嚐，盡享純粹美味。溫馨提示：加熱後可能出現白色蛋白質凝結，這是高品質三文魚的正常現象。

⭐️定制服務

如需訂購整條魚，主廚開魚、製作、烹飪或包裝等個性化服務，請單獨聯繫我們。
如您訂購整條魚：

• 最新鮮：專門為您進貨、開魚，每條魚保證在4kg以上
• 最全面：不單單您會收到所有的三文魚排，我們開魚後的魚頭、魚骨、魚皮、骨邊肉、脂肪等等，都可以給到您。您可以烤魚頭或煮湯，可以用骨邊肉炒飯或做沙拉，可以自己烤製魚皮當零食，還能給自己的寵物享用美食
• 最定制：您可以指定1/2或者全魚的刺身處理。如需要刺身，我們會切成300g左右一份，為您保存。如未指定，則默認用舒肥法處理。我們還會送您主廚特調海鮮醬油，您如果需要山葵等，也可以為您進貨和處理